ヒラメのカルパッチョのレシピ
サッパリとしたヒラメとレモンソースの爽やかさが合う「ヒラメのカルパッチョ」のレシピを紹介します。
材料（4人分）
ヒラメ
200g
赤パプリカ
20g
プチトマト
4個
ベビーリーフ
20枚
塩
少々
コショウ
少々
ソース
レモン汁
小さじ2杯
オリーブ油
小さじ1杯
つくり方
1ヒラメを薄切りにし、軽く塩を振り15分ほど置いておく。21からでた水分をキッチンペーパーでふき取り、軽くコショウを振る。
3野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
4それぞれをお皿に盛り付け、よく混ぜ合わせたレモン汁とオリーブ油のソースをかけて完成。
